Fruchteis für verschiedene Diäten

Herkömmliche "Eis am Stiel" enthalten, auch wenn sie sich offiziell Fruchteis nennen, meist mehr Zuckerwasser als Frucht (in manchen ist eh nur Fruchtaroma, und keine Spur von Fruchtsaft).

Die gesundere und dazu nach geschmackvollere Alternative ist ein selbst gemachtes Fruchteis. Die Formen dafür führt jeder gut sortierte Haushaltswarenladen, und eine Gefriertruhe hat heute auch so gut wie jeder Haushalt. Damit steht dem Eismachen nichts mehr im Wege. Mit ein wenig Fantasie lassen sich die schönsten Eissorten kreieren, und für die Kinder dürfen Sie gerne auch etwas Lebensmittelfarbe zugeben, damit das Eis richtig poppig aussieht.

Die Rezepte sind geeignet für :
gesunde Kinder und Erwachsene : alle 6 Rezepte
kalorienarme Diät :   alle 6 Rezepte
fett- und cholesterinarme Diät: alle 6 Rezepte
kochsalzarme Diät (Blutdruck): alle 6 Rezepte
Milcheiweiß-Allergie: Rez.1,2,4 und 6
Zöliakie-Diät :   alle 6 Rezepte
Diabetiker-Diät :   Rez.1,2,3 und 5

1.Das klassische Fruchteis schlechthin : Orangensaft.

Entweder Saft pur oder die im Mixer zerkleinerten Orangenscheiben in die Formen füllen, fertig !

2.Tropenmischung :

Rezept für 8 Portionen, Zubereitungszeit 10 Minuten Zutaten: 1 Banane, eine Tasse geschälte und entkernte Mangostücke, 1/2 Tasse Ananassaft, 1/2 Tasse frische Kokosnußmilch, 1 Eßlöffel Honig, 1 Eßlöffel Zitronensaft.

Zubereitung: Ein viertel der Mango beiseite stellen. Alles andere in einen Mixer geben und gut zerkleinern und mischen. Die fertige Mischung in die Eisformen geben und die restlichen Mangostücke gut zerkleinert zugeben. Dann die Stiele hineinstecken und über Nacht gefrieren lassen.
Sollten sich die Formen nicht leicht von der gefrorenen Masse lösen lassen, geben Sie 5 Sekunden heißes Wasser darüber.

Pro Portion sind enthalten : 63 kcal, Fett 1g, gesättigte Fettsäuren 0g, Cholesterin 0g, Natrium 4 mg, Kohlenhydrate 12g, Ballaststoffe 1g, Protein 1g

3.Joghurtstick

Rezept für 8 Portionen, Zubereitungszeit 10 Minuten 1 1/4 Tasse gefrorener Vanille-Magermilchjoghurt, 1 1/4 Tasse Orangensaft, 1/2 Tasse normaler Magermilchjoghurt
Zubereitung: Alles in einen Mixer geben und gut zerkleinern und mischen, dann in die Eisformen geben. Ebenfalls über Nacht gefrieren.

Pro Portion sind enthalten: 55 kcal, Fett 0g, Cholesterin 0g, Natrium 27 mg, Kohlenhydrate 11g, Ballaststoffe 0g, Protein 2g

4.Melonen-Minze-Stieleis

Wie üblich, für 8 Portionen, 10 Minuten Zubereitung Zutaten: 2 Tassen Fruchtfleisch von Honigmelonen, 1/2 Tasse Ananassaft, 1/4 Tasse Zucker, 2 Eßlöffel Ahornsirup, nach Belieben frische Minze aus dem Garten oder 2-3 Tropfen Pfefferminzöl.

Alles zu einer glatten Masse pürieren, dann durch ein Sieb geben, Die erhaltene Flüssigkeit in die Eisformen geben.

Enthält pro Portion : 62 kcal, Fett 0g, Cholesterin 0g, Natrium 11g, Kohlenhydrate 16 g, Ballaststoffe 0g, Protein 0g

5.Himbeerparfait

8 Portionen, 10 Minuten ( ohne das Pflücken der Himbeeren zu zählen !)
1 1/2 Tassen gefrorener Magermilchjoghurt, 1 Tasse Himbeeren, 1 Tasse gefrorener Vanille-Magermilchjoghurt

Zubereitung: Himbeeren und Magermilchjoghurt gut mischen und in die Formen füllen, dann 20 Minuten in die Kühltruhe stecken, Nach dem Herausnehmen den Vanille-Joghurt im Mixer zerkleinern und als zweite Schicht in die Formen geben, Dann über Nacht gefrieren lassen, gibt einen sehr schönen 2-Farben-Effekt.

Inhalt pro Portion : 87 kcal, Fett 1g, gesättigte Fette 1g, Cholesterin 13 mg, Natrium 39 mg, Kohlenhydrate 17 g, Ballaststoffe 1g, Protein 4 g

6.Waldbeeren-Fruchteis

Wieder 8 Portionen, ca 10 Minuten Zubereitung 3/4 Tasse Brombeeren, 3/4 Tasse Himbeeren, eventuell auch Blaubeeren, 1 1/4 Tasse Passionsfruchtsaft oder Ananassaft, 1/4 Tasse Zucker

Zubereitung: Wie üblich alles in den Mixer geben und gut mischen, dann abfüllen. Über Nacht gefrieren lassen.

Enthält pro Portion: 59 kcal, Fett 0g, Cholesterin 0g, Natrium 2mg, Kohlenhydrate 15 g, Ballaststoffe 1g, Protein 0g

Toller Serviervorschlag für eine Party: Gefrieren Sie mit Lebensmittelfarbe gefärbtes Wasser in einem Einweghandschuh. Den Handschuh entfernen (geht leider meist dabei kaputt), die Eishand in eine Schale legen und die Stieleis in der offenen Eishand servieren. Ein paar Minzeblätter unterlegen, damit die verschiedenen Eissorten nicht aneinander festkleben.
Stücke der Eishand können auch noch zum Kühlen der Getränke verwendet werden. Kommt insbesondere beim Kindergeburtstag sehr gut an, aber auch für die Erwachsenen-Halloween-Party oder zu Silvester gut geeignet!).

Sie haben Anregungen, Bestellungen oder Fragen? So können Sie uns immer erreichen:
Alte Sonnen-Apotheke, Markt 2,
49740 Haselünne ( Emsland )
Telefon 05961-294 Fax 05961-9247
e-mail: cerpenbeck at debitel.net (Zum Schutz vor Spam haben wir das at-Zeichen ausgeschrieben. Sie müssen dieses ausgeschriebene at durch das @-Zeichen ersetzen, damit die e-mail-Adresse gültig ist.)
Telefonanfragen und Telefonbestellungen bearbeiten wir sofort, auf Fax und e-mail-Anfragen bekommen Sie normalerweise spätestens in zwei Arbeitstagen eine Antwort.

Öffnungszeiten :

Montag:	8:30 bis 13:00 und 14:30 bis 19:00 Uhr
Dienstag	8:30 bis 13:00 und 14:30 bis 19:00 Uhr
Mittwoch	8:30 bis 13:00 und 14:30 bis 18:00 Uhr
Donnerstag:	8:30 bis 13:00 und 14:30 bis 19:00 Uhr
Freitag	8:30 bis 13:00 und 14:30 bis 18:00 Uhr
Samstag	9:00 bis 13:00 Uhr

Unsere Website ist nach den Regeln des HON-Codes erstellt, eine freiwillige Qualitäts-Verpflichtung, die wir gerne für Sie eingegangen sind.

Wir befolgen die HONcode Prinzipien.
verify here.

Wir stehen Ihnen jederzeit gerne zur Verfügung.

Apothekerin Charlotte Erpenbeck und das Team der Alten Sonnen-Apotheke

Zum Seitenanfang

Seite drucken