Alte Sonnen-Apotheke, Markt 2, 49740 Haselünne im Emsland
Sie sind hier: Startseite > Ernährung + Diäten > Grundlagen gesunder Ernährung > Gesunde Rezepte für Kinder
Gesunde Rezepte für Kinder
Quark-Nockerln zu Apfelkompott
Zutaten für 4 Personen:
500 g säuerliche Äpfel
abgeriebene Schale und Saft von 1/2 unbehandelten Zitrone
1 EL und 50 g Zucker
250 g Magerquark
1 Ei, 1 Prise Salz
25 g Speisestärke
1 EL (10 g) Grieß
1 EL (10 g) Butter
2 EL (20 g) Paniermehl
1 EL gemahlener Zimt
evtl. Minzeblättchen zum Verzieren
Äpfel waschen. Evtl. 2 Scheiben abschneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Übrige Äpfel entkernen und kleinschneiden. Mit Rest Zitronensaft, 1 EL Wasser und 1 EL Zucker 8-10 Minuten dünsten. Abkühlen lassen. Quark abtropfen lassen. Ei trennen. Quark, 50 g Zucker, Salz, Stärke, Grieß, Zitronenschale und Eigelb verrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Aus der Quarkmasse mit 2 angefeuchteten Eßlöffeln Nockerln abstechen und in schwach kochendem, leicht gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten gar ziehen lassen. Butter erhitzen, Paniermehl darin rösten. Nockerln abtropfen, in Bröseln und Zimt wälzen. Nockerln evtl. mit Apfelscheiben und Minze anrichten. Kompott dazureichen. Zubereitungszeit 45 Min.
240 kcal , 1000 kJ , 12 g Eiweiß, 3 g Fett, 41 g Kohlenhydrate ,keine Broteinheiten
Osterhasen-Drink
1 Tasse Magermilch
1 Teelöffel Honig
1/2 Tasse Orangensaft ( mit Calcium)
1/4 Tasse gekochte Karotte ( darf auch tiefgefroren sein )
1/4 Tasse Magermilchjoghurt
6 Eiswürfel
Alles in den Mixer geben und gut verrühren. Ergibt ein bis 2 Tassen.
Inhalt: 126 kcal., weniger als 1 g Fett, 2 mg Cholesterin, 96 mg Natrium, 25 g Kohlehydrate, 5 g Ballaststoffe, 6,5 g Protein, 300 mg Calcium.
Früchtemäuse (eine Portion )
1 halbe Birne
1 Weintraube , in zwei Hälften geschnitten
3 Rosinen
1 langer Streifen Banane
2 Erdbeeren, in Hälften geschnitten
Zahnstocher
Die halbe Birne wird auf einen Teller gelegt. Mit den Zahnstochern werden die anderen Früchte befestigt: Die halben Weintrauben als Ohren, die Rosinen für Augen und Nase, die halben Erdbeeren als Pfoten und der Bananenstreifen als Schwanz. Da sich Banane nicht lange hält, kann auch ersatzweise eine gekochte Makkaroni als Schwanz genommen werden.
Erstellt Februar 2003
Copyright © Charlotte Erpenbeck
Sie haben Anregungen, Bestellungen oder Fragen?
So können Sie uns immer erreichen:
Alte Sonnen-Apotheke, Markt 2,
49740 Haselünne ( Emsland )
Telefon 05961-294 Fax 05961-9247
e-mail: cerpenbeck at debitel.net (Zum Schutz vor Spam haben wir das at-Zeichen ausgeschrieben. Sie müssen dieses ausgeschriebene at durch das @-Zeichen ersetzen, damit die e-mail-Adresse gültig ist.)
Telefonanfragen und Telefonbestellungen bearbeiten wir sofort, auf Fax und e-mail-Anfragen bekommen Sie normalerweise spätestens in zwei Arbeitstagen eine Antwort.
Öffnungszeiten :
| Montag: | 8:30 bis 13:00 und 14:30 bis 19:00 Uhr |
| Dienstag | 8:30 bis 13:00 und 14:30 bis 19:00 Uhr |
| Mittwoch | 8:30 bis 13:00 und 14:30 bis 18:00 Uhr |
| Donnerstag: | 8:30 bis 13:00 und 14:30 bis 19:00 Uhr |
| Freitag | 8:30 bis 13:00 und 14:30 bis 18:00 Uhr |
| Samstag | 9:00 bis 13:00 Uhr |
Unsere Website ist nach den Regeln des HON-Codes erstellt, eine freiwillige Qualitäts-Verpflichtung, die wir gerne für Sie eingegangen sind.
 | Wir befolgen die HONcode Prinzipien. verify here. |
Wir stehen Ihnen jederzeit gerne zur Verfügung.
Apothekerin Charlotte Erpenbeck und das Team der Alten Sonnen-Apotheke
Copyright © 2002-2005 Charlotte Erpenbeck