Wissenswertes über Fett

Fett - da fallen einem sowohl die Sahnetörtchen wie auch die überflüssigen Pfunde ein.

Fett enthält viele Kalorien. Wie die Kohle im Ofen das Feuer unterhält, so unterhält Fett den Energiestoffwechsel der Körperzellen. Im Unterschied zum Ofen kann unser Körper einen Überschuß dieser Energie speichern, als hübsche runde Fettdepots, die überwiegend unter der Haut liegen und daher gut zu sehen sind. Und im Unterschied zur Kohle ist das Fett als Energielieferant sogar noch effektiver. 1 Gramm Kohle liefert 7 kcal., ein Gramm Fett 9 kcal. Falls Sie Schwierigkeiten haben, das zu glauben, denken Sie daran, daß seit alters her mit Öl ( flüssigem Fett ) gefüllte Lampen und aus hartem Fett (Talg ) hergestellte Kerzen als Leuchtmittel in Gebrauch sind. Oder zünden Sie mal einen Kartoffelchip oder eine Tafel Schokolade an. Stinkt und rußt mächtig, aber es funktioniert und wird ganz schön heiß.

60 bis 80 g Fett soll ein Erwachsener jeden Tag konsumieren. Das ist soviel wie z.B. eine Bratwurst mit Fritten und Majo enthält oder eine Tafel Schokolade und 100 g Chips.
Durchschnittlich verbrauchen wir mit unserer heutigen Lebensweise und Ernährung 100 bis 120 g Fett pro Tag - eindeutig zuviel.

Fett hat nicht nur mehr kcal pro Gramm als Eiweiß oder Kohlenhydrate ( gut das doppelte ), sondern wird vom Körper auch sehr viel effektiver verarbeitet. Nur 3% des gegessenen Fettes verbraucht der Körper zwecks Verarbeitung der Mahlzeit, bei Kohlenhydraten und Eiweißen liegt der Anteil dagegen bei 20% bis 30%.

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